毛血旺的做法 毛血旺—四川辣菜 毛血旺怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

毛血旺的做法步骤

• 1、锅里加水倒入适量盐、鸭血、香菇，大火煮沸腾后捞出备用。

• 2、倒入友加水煮肉片调料翻炒后加水煮。

• 3、水沸腾后倒入鸭血、香菇、蟹味菇，适量鸡精。

• 4、蟹味菇煮熟后倒入豆芽、牛百叶、和肥牛卷。

• 5、全部煮熟后倒入蒜泥、友加红油辣子。

• 6、换个干净的锅倒入友加辣椒油，烧热后放入干辣椒和花椒，炒出糊辣味后淋在毛血旺上。

• 7、撒点香菜葱花，倒入适量友加芝麻香油和花椒油就完成了。