红烧加吉鱼的做法 红烧加吉鱼怎么做

“我们这边的规律是正月十六出嫁的闺女要回娘家，说可以带走百病。
妈妈让保姆收拾了加吉鱼说用来招待我们一家。
老人就是注重仪式感的，其实我几乎每天都去妈妈家的。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧加吉鱼的做法步骤

• 1、加吉鱼处理干净，打花刀，撒食盐腌制2小时。

• 2、热锅冷油。

• 3、把鱼放油里干煎。

• 4、煎至两面金黄。

• 5、烹入料酒。

• 6、烹入米醋。

• 7、放生抽。

• 8、放老抽。

• 9、放清水和葱姜花椒和八角。

• 10、放白糖。

• 11、烧开。

• 12、盖锅盖。

• 13、中小火炖20分钟，放味精，大火收汁。

• 14、汤汁收干即可。

• 15、起锅撒葱花。