「DIY」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.将鱼洗净，打花刀，在鱼鳃和肚子中放入少量盐和葱姜

2.坐锅热油

3.放入葱姜爆香

4.鱼下锅煎一下

5.待两面都变色后，分别加入盐、酱油、出醋、料酒等

6.加水漫过鱼身，大火烧开后小伙收汁

烹饪技巧

红烧鱼要炖的时间长一点，肉质会比较嫩