红烧小鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小鲫鱼 ：200g

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：少许
盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼洗净，姜，葱切丝。

2.锅中油烧热，姜葱爆香。

3.放入鲫鱼大火翻炒数下

4.一勺老抽

5.两勺生抽

6.两勺料酒

7.一勺糖，放适量水大火烧开，下火炖10分钟

8.放适量水大火烧开，下火炖10分钟即可

烹饪技巧

鲫鱼用盐抹一下，烧时不容易破皮。