下酒解馋滑溜肉片的做法 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳：下酒解馋滑溜肉片 下酒解馋滑溜肉片怎么做

“👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳：下酒解馋滑溜肉片
❤很传统的一道家常菜
❤记得小时候妈妈无论做多少次
❤必然是盘盘都干净
❤滑溜肉片是地道的鲁菜
❤咸香适口肉片滑嫩
❤用一句爸爸常挂在嘴边的话
❤仿佛豆腐一样入口即化”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

下酒解馋滑溜肉片的做法步骤

• 1、里脊放入葱末，白胡椒，糖，生抽，食用油上浆封口，20-30分钟。

• 2、炒锅烧热，放入肉丝滑炒变色即可。

• 3、炒锅放油，放入葱末蒜片木耳煸炒2-3分钟，放入盐糖适量。

• 4、放入肉片快速煸炒1-2分钟。

• 5、最后放入黄瓜片，翻炒几下，即可出锅。

• 6、入口留香，滑溜肉片。

小窍门

仙草心经
❤：肉片嫩滑，上浆封口很重要，配料，白糖，胡椒粉，生抽少许，食用油末过肉片，肉才会浆的滋润；
❤：花瓜最后放，煸炒几下即可出锅。