美极烹茶树菇的做法 美极烹茶树菇怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

美极烹茶树菇的做法步骤

• 1、五花肉切成小丁，红尖椒切成段，茶树菇切去根蒂接着洗净改成段

• 2、茶树菇放入开水中焯透，捞出沥干水分

• 3、把茶树菇用厨房纸吸干水分

• 4、锅中放入油烧热，下茶树菇炸干，捞出沥干油分备用

• 5、锅中留少许的底油，放入蒜碎爆香

• 6、放入五花肉丁煸炒片刻

• 7、放入红辣椒段和香葱段煸炒

• 8、倒入炸好的茶树菇

• 9、烹入美极鲜调味汁

• 10、放入盐和白糖调味后炒匀，淋入水淀粉翻炒几下

• 11、装入杯中压实，倒扣盘中装盘即可

小窍门

这道菜基本用到的是干煸方法，在烹制过程中能体现出茶树菇的干香嫩脆，同时也体现了美极鲜味汁的咸鲜清香的味道，装盘上选用了西式风格的同时，也体现了时尚之理