红烧茶树菇的做法 红烧茶树菇怎么做

“喜欢红烧口味的菜，红烧肉、红烧鱼、红烧蔬菜、红烧豆腐都好吃。这次买了高蛋白，低脂肪，低糖份，既保健又有食疗作用的茶树菇，也用红烧的方法烹制，成品一如既往的美味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧茶树菇的做法步骤

• 1、买来的茶树菇不要择洗。

• 2、直接入锅焯水。

• 3、焯水后剪去根部，洗干净。

• 4、捞出沥干水。

• 5、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

• 6、在起油锅，葱姜入锅煸香。

• 7、茶树菇入锅炒。

• 8、加酱油炒。

• 9、加生抽炒。

• 10、加白糖炒，加适量水，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。

• 11、胡萝卜入锅炒。

• 12、加盐、味精炒。

• 13、炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、茶树菇的菌盖洗后很容易掉，焯水后再洗就可以完整的保留。因此，要将整棵的茶树菇焯水后再洗。