如何烹饪茶树菇焖肉

要说炖汤首选的食材，肯定很多人首先会想到属于菌类的蘑菇啦，而其中最家常炖汤首选就当数茶树菇了。不仅如此，其营养价极值也高，能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质,每100克干品中含蛋白质的含量远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的多种氨基酸但是，那么好的食材又怎么能只会煲汤这一种做法呢?那么小编就教大家做一份茶树菇炖肉把!

如何烹饪茶树菇焖肉

一、准备处理食材

1.猪前腿肉150克 茶树菇65克 盐油生抽少许 蒜蓉辣椒酱小半勺

2.将茶树菇泡水1个半小时，再将洗净的从茶树菇剪去根部，再随手剪成10厘米左右

3.将前腿肉切成小片，加入少量香油生抽生粉鸡精搅拌均匀，并将肉静置入味

二、烹饪

1.将茶树菇放入不放油的热锅中煸到半干水状态，紧接着在锅中加入适量的油进行翻炒，再加入适量的佐料调味，此时能够加入冷水没过茶树菇

2.在水为未沸腾前立刻加入先前编制好的肉，放在中间稍微打散，然后将茶树菇覆盖住猪肉加盖焖2至3分钟时间

3.在期间可以打开锅盖查看肉的情况，如果此时猪肉不再是红色的生肉时，就可以开锅盖了

4.这是再把肉片彻底搅散，并和其他食材翻炒在一起，此时小肉片因为生粉煮熟粘在肉片周围的原因，口感会非常的嫩滑，再加入蒜蓉和辣椒酱就可以起锅了(根据个人喜好添加)

5.加辣前就可以关火搅拌均匀，就可以上桌了

这道菜不仅保留了茶树菇的香味，而且茶树菇特有的口感和辣味相结合，可以说是非常的过瘾了。而且茶树菇油保健药用功能，能够促进人体的新城代谢调节和改善人体内环境的平衡。不仅如此茶树菇还无毒有清热，平肝，明目的功效。那么大家也动手做起来把!