茶树菇烧肉的做法 美味的茶树菇烧肉 茶树菇烧肉怎么做
“一直喜欢吃菌类食品,除去有营养之外,还因为它们味道很好。而茶树菇就是我喜欢的众多菌类中的一种。
用干茶树菇烧五花肉,它会带走五花肉的油腻感,味道好而且很下饭呢。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茶树菇烧肉的做法步骤
1、把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成2厘米宽左右的块状。葱切小段,姜切片。
2、把洗净的肉块放在水里焯一下,洗净备用。
3、锅内放入适量的油,把肉倒入锅内,用小火煸炒至有油出来,然后捞出备用。
4、用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味。
5、再把五花肉倒入煸炒,然后依次加料酒、生抽、老抽、糖和盐。
6、接着把洗干净的茶树菇放入,盖上高压锅盖,压力上来后压15分钟。
7、等压力下去后,把菜移入普通锅内,用大火烧至汤浓稠即可。
小窍门
1.这个菜我用高压锅烧是为了节省时间,假如家里没有高压锅的,可以用普通锅烧,味道一样的,就是比较花时间。
2.干茶树菇要提前水发好洗干净。
3.每100克(干茶树菇)含蛋白质14.2克,纤维素14.4克,总糖9.93克;含钾4713.9毫克,钠186.6毫克,钙26.2毫克,铁42.3毫克。茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。