啤酒烧牛腩的做法 啤酒烧牛腩怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒烧牛腩的做法步骤

• 1、将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；
• 2、再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；
• 3、牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；
• 4、收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。

小窍门

牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。