啤酒萝卜炖牛腩怎么做好吃又简单
主料
西红柿 ：1个洋葱 ：1/2个
蒜 ：1头
八角 ：3个
白萝卜 ：1根
葱段 ：3段
姜片 ：4片
牛腩 ：500
胡萝卜 ：1根
辅料
菜籽油 ：适量盐 ：适量
蚝油 ：10
红酒 ：适量
老抽 ：25
生抽 ：10
郫县豆瓣酱 ：15
鸡粉 ：5
白胡椒粉 ：适量
啤酒 ：2瓶
豆豉酱 ：15
具体步骤
1. 准备材料。牛腩切麻将块大小。白萝卜、胡萝卜切滚刀块，洋葱切小块，西红柿切块。
2.炒锅中加入适量的金龙鱼外婆乡小榨，烧热后，放入豆瓣酱和豆豉酱。
3.小火，煸炒至油红亮，味道四溢。
4.倒入葱段、姜片、蒜头、洋葱块。中小火，煸炒。
5.倒入牛腩，继续煸炒。
6.煸炒至牛腩颜色变白，倒入老抽、生抽上色。
7.倒入啤酒，大火烧开。
8. 淋点红酒，味道会更好（这步也可以省略）。
9.放入八角。转中小火，慢炖50-60分钟。
10.在炖到30分钟的时候，放入萝卜块、番茄块，加入盐等调味。继续中小火慢炖30分钟。
11.时间到后，大火收汁至汤汁浓稠即可。
1、红酒可以省略不加。
