好吃的野山椒蒸鲤鱼怎么做好吃又简单
好吃的野山椒蒸鲤鱼，是我最喜欢吃的一道菜，也是我老公最喜欢的一道菜。我和我老公平日里都不太爱吃鱼，但是这道野山椒蒸鲤鱼却让我俩喜欢。辣辣的没有鱼腥味，好吃爽口，每次有这道菜吃，我老公都可以吃下3到4碗饭呢，他总是说这道菜十分美味。
主料
鲤鱼 ：1条辅料
野山椒 ：适量油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
剁辣椒 ：适量
生粉 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
将鲤鱼处理干净，打上花刀
野山椒剁碎
将一部分野山椒撒在鱼上
浇上一部分剁辣椒，撒上盐。浇上少许泡野山椒的水
浇上蚝油
浇上醋和生抽
然后将鱼两面都涂抹上浇上的调料
撒上生姜末，腌制20分钟
将剩余的部分野山椒，醋，生抽，剁辣椒，生姜末，加上生粉调成汁备用
青椒剁碎备用
腌好的鱼放入蒸锅大火蒸制16分钟后关火焖两分钟
蒸好的鱼出锅后撒上青椒粒
将调好的调料汁倒在锅里，放少许水勾芡
最后将芡汁均匀的浇在鱼上即可
