啤酒烧鱼块的做法 啤酒烧鱼块怎么做
“鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。由此可见还是可以多吃点的……”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
啤酒烧鱼块的做法步骤
1、葱姜切丝备用
2、鱼洗净后取后半部分切小块备用
3、把鱼块放入盆中,加适量盐
4、一勺料酒
5、一小勺胡椒粉
6、再放入葱姜丝拌匀腌制半个小时至鱼入味
7、大蒜拍扁备用
8、腌制好的鱼块表面拍一层面粉
9、锅中加适量油烧热下入鱼块煎至两面金黄
10、盛出备用
11、用煎鱼剩下的油爆香大蒜
12、下入煎好的鱼块
13、倒入一瓶啤酒
14、加适量老抽上色
15、加一勺糖调味,大火烧开转中小火焖至汤汁浓稠,收汁,即可出锅享用
16、成品欣赏