红酒烧牛腩的做法 红酒烧牛腩怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红酒烧牛腩的做法步骤

• 1、牛腩先用清水浸泡三小时，浸出血水
• 2、用红酒稍腌制，焯水备用
• 3、锅内少有煸炒牛肉，放入白糖，老抽、红酒，闷少于，加入清水大火烧开。倒入高压锅压十分钟。
• 4、期间，胡萝卜切块，等牛腩压出后，加入胡萝卜和高汤以及盐，放入砂锅小火炖煮一个小时以上，直至牛腩软烂。大火收汁盛盘。