热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

卤鸡翅根鸡蛋的做法 卤鸡翅根鸡蛋怎么做

卤鸡翅根鸡蛋的做法 卤鸡翅根鸡蛋怎么做

突然好想吃卤味了,昨晚就做了一道卤鸡翅根鸡蛋

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (8个)
  • 鸡翅根 (15个)
辅料
  • 食盐 (半勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 姜片 (3片)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 八角 (3粒)
  • 香叶 (4片)
  • 草果 (1个)
  • 桂皮 (3节)
  • 干辣椒 (6个)
  • 冰糖 (2克)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

卤鸡翅根鸡蛋的做法步骤

  • 卤鸡翅根鸡蛋的做法 卤鸡翅根鸡蛋怎么做 第2张

    1、8个鸡蛋洗净放锅中煮熟。

  • 卤鸡翅根鸡蛋的做法 卤鸡翅根鸡蛋怎么做 第3张

    2、剥壳并在每个鸡蛋上滑三刀(便于卤汁入味)。

  • 卤鸡翅根鸡蛋的做法 卤鸡翅根鸡蛋怎么做 第4张

    3、鸡翅根化冻。

  • 卤鸡翅根鸡蛋的做法 卤鸡翅根鸡蛋怎么做 第5张

    4、锅中烧水,加姜片、料酒焯烫。之后,捞入漏水篮中清洗干净。

  • 卤鸡翅根鸡蛋的做法 卤鸡翅根鸡蛋怎么做 第6张

    5、准备香料。

  • 卤鸡翅根鸡蛋的做法 卤鸡翅根鸡蛋怎么做 第7张

    6、将食材、香料包和冰糖放入锅中。

  • 卤鸡翅根鸡蛋的做法 卤鸡翅根鸡蛋怎么做 第8张

    7、加清水,生抽、老抽和耗油上色和増香,煮半个小时。

  • 卤鸡翅根鸡蛋的做法 卤鸡翅根鸡蛋怎么做 第9张

    8、成品图。