炸鸡翅根的做法 炸鸡翅根怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸鸡翅根的做法步骤

• 1、鸡翅根解冻洗净沥干。

• 2、用签子戳一戳。调料好入味。

• 3、放入盐和料酒生抽，抓匀。

• 4、放入姜蒜抓匀，放冰箱冷藏一夜。

• 5、鸡翅根从冰箱取出。

• 6、酥炸粉放入碗中，加入少量辣椒粉拌匀。鸡翅根放入酥炸粉中裹粉，再放入清水中打个滚，再裹粉，反复三次，裹粉完成。

• 7、锅预热，倒油，小火，油五成热下鸡翅根炸。

• 8、炸八分钟左右就可以出锅。

• 9、放入吸油纸上。

• 10、全部初炸好。

• 11、再中大火，油八成热，一个一个复炸。

• 12、凉凉再享用。