包粽子窍门有哪些？怎么提高包粽子的效率？

端午节吃粽子是个历史悠久的传统，传说中的粽子是扔进汨罗江中给鱼吃的，以免屈原投江之后被鱼伤害，久而久之，粽子就成立传统美食，成为各地人民欢度节日必不可少的特色食品。包粽子，这个绝对不是看两眼就能练成的绝活儿，好多人反复练习了很多年才能摸到一点儿门道，熟练程度的提高需要我们用心去观察，虚心向有经验的前辈求教，然后多多操练，所谓工多艺熟。今天小编就跟大家聊一聊包粽子的窍门。

一、包粽子窍门有哪些

其实南方北方的粽子是不太一样的，北方的粽子馅料略显简单一些，例如：红枣、豆沙、绿豆等，南方粽子材料丰富，味道多样，例如：咸蛋黄、咸猪肉、瑶柱、香菇、虾米、花生等。所以，在制作过程当作，也是南方粽子的制作手法略微讲究一些。首先，是大家都比价考究的原材料，糯米一定要选优质的，那是包粽子成功与否的第一步。其次，粽子叶一定要彻底洗干净，否则，最后包出来的粽子味道不对可能就赖它了。

当然，包粽子最最重要的还是手法，讲究紧实不漏，要用浸泡好的荷叶完全包裹好糯米和馅料，如果包的不够严实，会直接影响粽子的成型，以及成品的口感和保存。因此，包粽子的窍门就在于包裹手法的娴熟和高明娴熟嘛。

二、提高包粽子的效率

电视上曾经有个创意节目，讲述一个发明人为了提高包粽子的效率，研发制造了一部自动包粽子机器，还拉上记者一起，找来手工包粽子的团队跟他的自动包粽子机器PK，当时，围观的群众都很好奇，纷纷充当评判。多番较劲之后，发现从数量上说机器赢了，确实能精准地制作出标准模样的标配粽子，但食客们好像更喜欢手工做的略略有差异的口味，所以，大家纷纷把票投给了手工组。其实，大家可能在意的不是精准的配料份量或者是高效率的制作速度，大家留恋的还是手工捂出来的那份感情。

说实话，确实很多人想知道包粽子窍门，大家觉得它是一门传统手艺，学会之后就能在端午节来临之际，亲手给亲戚朋友做出美味的传统美食了，既能享用美味，又能把中华美食发扬光大，何乐而不为呢？