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茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做

茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做

食材明细

主料
  • 土豆 (一个)
  • 糯米粉 (100克)
  • 豆沙 (50克)
辅料
  • (一碗)
  • 番茄 (2茶匙)
  • 白糖 (适量)
  • 白醋 (适量)
  • 淀粉 (1茶匙)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第2张

    1、土豆去皮洗干净

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第3张

    2、切成小块,放入锅中蒸熟

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第4张

    3、蒸熟的土豆块压成细腻的土豆泥,加入糯米粉

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第5张

    4、揉成面团

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第6张

    5、豆沙搓成重10克的丸子

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第7张

    6、取一个面剂子,用手捏开,放入豆沙馅

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第8张

    7、把口收紧,再搓圆!!!

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第9张

    8、依次做好

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第10张

    9、锅里面倒油烧五成热时,放入丸子炸至金黄色时捞出

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第11张

    10、尽量用小火

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第12张

    11、锅内留油,放入番茄酱和适量的水烧开,加白糖,白醋,再用水淀粉勾芡

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第13张

    12、勾芡后就这样

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第14张

    13、放入炸好的丸子,快速翻炒,芡汁均匀的裹满圆子即可

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第15张

    14、成品

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第16张

    15、成品

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第17张

    16、成品

  • 茄汁糯米豆沙圆子的做法 茄汁糯米豆沙圆子怎么做 第18张

    17、成品

小窍门

包豆沙馅时,一定要把口收紧!炸丸子时一定用小火哦