辣椒煮鱼头的做法 辣椒煮鱼头怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

辣椒煮鱼头的做法步骤

• 1、将鱼头冲洗净，辣椒、蒜瓣、生姜切好，挖一勺自制辣酱备用。

• 2、热锅放入菜籽油，油热后放入鱼头。

• 3、中小火煎黄，放入生姜、蒜末煸香。

• 4、翻炒匀。

• 5、倒入水，改大火。

• 6、盖上锅盖。

• 7、煮出奶白色汤汁，放入自制辣酱。

• 8、放入辣椒、盐。

• 9、再次盖上锅盖，大火煮5分钟左右。

• 10、这时已经很香了，用香菇老抽调味。

• 11、轻轻翻匀，装碗即可。