辣椒叶煮猪杂汤的做法 辣椒叶煮猪杂汤怎么做

“辣椒叶有杀虫止痒补钙养血健胃抗癌的功效。搭配猪杂，汤鲜更美味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣椒叶煮猪杂汤的做法步骤

• 1、准备:辣椒叶，猪肝，瘦肉，粉肠。

• 2、先将猪肝，瘦肉切薄片，切点姜丝，放盐，胡椒粉，米酒，生粉抓匀腌制一会儿。

• 3、粉肠冲洗干净切小段也是放盐，米酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制一会儿，因为粉肠比瘦肉和猪肝煮的时间要稍微长一点，所以要分开腌制。

• 4、辣椒叶摘洗干净。

• 5、锅中水烧开，放点盐，油，然后放入辣椒叶烫一到两分钟。

• 6、捞出来装入大汤碗中。

• 7、另外起锅水烧开先将腌制好的粉肠放入锅中烫约两分钟。

• 8、然后放入腌制好的瘦肉和猪肝烫熟约两分钟左右。

• 9、烫熟后关火焖几分钟后再盛上碗口感会更嫩滑。

• 10、最后将汤倒入装辣椒叶的汤碗中就完成了。

• 11、成品图。

• 12、成品图。