水煮辣椒的做法 水煮辣椒怎么做

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
你没有看错，辣椒水煮了吃，真的好好吃哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

水煮辣椒的做法步骤

• 1、选择这种本地青辣椒洗干净用厨房用纸吸干水分，油温五成热放入青辣椒中火炸。

• 2、翻动炸至表面成虎皮状。

• 3、这个样子，控油。

• 4、放入凉白开中，降温，可以保持辣椒颜色碧绿。

• 5、撕去外皮。

• 6、一个辣椒撕成4条，保持蒂部相连。

• 7、少许猪油爆香豆豉、蒜末。

• 8、放入青辣椒大火翻炒。

• 9、加入肉汤。

• 10、放入盐调味。

• 11、放入蚝油，滚上一滚即可。

• 12、有些许辣且香，汤汁拌饭可以吃两碗饭🤗。

• 13、整个辣椒吃起来真过瘾。

小窍门

1、辣椒要选择本地青辣椒软皮的，有些许辣但是香。
2、辣椒炸至表面起皮即可，时间不宜太长。