香辣鱿鱼头的做法 香辣鱿鱼头怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣鱿鱼头的做法步骤

• 1、准备材料，将鱿鱼头和配菜清洗干净。

• 2、小香芹切段，洋葱切粗丝，姜蒜和小米辣切碎。

• 3、将鱿鱼头剖开，去掉牙齿和眼睛，把鱿鱼须上的硬壳吸盘全部刮掉。

• 4、将处理好的鱿鱼须全部切下来，再将剩下的部分切成丝，注意不要切太小，因为烫水后会缩的更小。

• 5、烧开水把切好的鱿鱼放进去，加几片姜倒入料酒稍微煮一下捞出控干。

• 6、起锅热油，把姜蒜小米辣放入爆香。

• 7、倒入烫好的鱿鱼翻炒，加入酱油，辣椒粉，花椒粉，孜然粉继续大火翻炒，鱿鱼会有汤汁渗出，将汤汁收一收。

• 8、汤汁快收干时加入洋葱，小香芹继续翻炒，放入适量的盐调味就可以出锅了。

• 9、麻麻辣辣的有夜市铁板鱿鱼的味道，但是又多了芹菜和洋葱的清香，味道很棒！

• 10、好吃的停不下来😄

• 11、洋葱芹菜和鱿鱼是绝配呀！