香辣烤鲳鱼的做法 【四川】香辣烤鲳鱼 香辣烤鲳鱼怎么做

“夏天天气炎热~~坐在家里吹空调都嫌热~~
大白天的大家都不爱出去活动~~
一到了晚上，似乎就满血复活了~~
也因此，夜啤酒，冷淡杯，烧烤串串等生意之火爆~~~~
傍晚，约上三两个好友~~~烧烤吃起，啤酒喝起~~惬意呀~~
不过常常在外面吃也不好~~~惬意是惬意，可饮食卫生也得注意~~
其实自己在家DIY烧烤也是很惬意的~~
和朋友在家里相聚也更能畅所欲言~~~随心所欲~~

而现在虽然立春了，但天气依然寒冷~~
无论是白天，还是黑夜~~
依然只想窝在家里~~温着小酒，吃着烧烤，唱着小曲~~
优哉游哉~~”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香辣烤鲳鱼的做法步骤

• 1、备好食材：鲳鱼处理干净，洗净；青椒去蒂去籽洗净；洋葱，老姜，大葱，小葱洗净；

• 2、青椒、老姜、大葱切丁；洋葱切丝；

• 3、青椒、老姜、大葱加一点清水用料理机打碎后，同适量孜然粉，辣椒粉，盐，鸡粉，蒸鱼豉油混合均匀；

• 4、将鲳鱼放进调料汁里，混合均匀；盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制3小时以上；

• 5、电饼铛刷油，预热程序结束后，放入洋葱；

• 6、把鲳鱼铺在洋葱上面，给鲳鱼刷一层植物油；

• 7、合上盖子，启动“烤鱼/烤虾”程序；

• 8、程序结束后，撒上剩余的孜然粉，辣椒粉，再撒点葱花就好了。

小窍门

1、调料可根据个人喜好调整；
2、洋葱是垫底提味的，不能吃；