香辣烤鱼的做法 香辣烤鱼🐟 香辣烤鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣烤鱼的做法步骤

• 1、准备调料与配菜

• 2、草鱼或钳鱼1kg.用盐和料酒腌制20分钟，烤盘底部刷油，鱼身刷油。也可加少量老干妈或油辣椒。

• 3、上烤箱烤10分钟，取出再刷一次油，入烤箱200度继续烤约20分钟

• 4、讲准备好的配菜，青笋，土豆，红椒等下锅翻炒微熟

• 5、然后加入葱段，花椒，干辣椒，红油豆豉，姜蒜等继续翻炒

• 6、将炒好的配菜铺在烤好的鱼上面，继续入烤箱烤20分钟左右，美味的烤鱼就大功告成啦！

小窍门

买鱼的时候告诉老板是做烤鱼的，让老板从背部切开，才能做烤鱼噢！