辣子小鲳鱼的做法 辣子小鲳鱼怎么做

“麻辣酥香，外焦里嫩。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

辣子小鲳鱼的做法步骤

• 1、小鲳鱼清理干净，两面摸上盐、胡椒粉、料酒，腌二十分钟左右。

• 2、多油，小火下鲳鱼煎至表面酥脆。

• 3、倒出多余油，放干海椒颗、花椒、葱颗，小火慢煎；

• 4、酥香出味，洒少许盐、鸡精和浇少许醋，翻匀即可。