红烧鲳鱼的做法 鲳鱼 红烧鲳鱼怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧鲳鱼的做法步骤

• 1、鲳鱼一条，切块，洗干净。

• 2、油热(油多一点)，下姜片，放点盐，放鱼进去，煎成这样子。

• 3、黄豆酱。

• 4、放黄豆酱，蒜米，蚝油，酱油，少量水，翻炒一下，放点葱头。

• 5、翻炒均匀成这样子。

• 6、成品。

小窍门

油热才放鱼，油点多，前面放盐垫底，鱼很容易煎，不容易烂，煎鱼的时间比较久，要小火慢煎。