蒜香鲳鱼的做法 蒜香鲳鱼怎么做

“肉质紧实，咸鲜可口。鲳鱼刺少，老少皆宜。家常简单做法，但是味道不简单。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香鲳鱼的做法步骤

• 1、一斤半的鱼。

• 2、处理内脏。然后冲洗干净，用厨房纸巾稍微擦干。抹一层薄盐入底味。

• 3、蒜苗洗干净切段，姜切片。

• 4、起锅烧油，煎姜片。出香味，姜片变焦黄，就把姜片夹出来扔掉。

• 5、然后把鱼块放进去煎。底部定型，变坚硬。

• 6、再翻面煎至金黄。鱼皮煎焦脆好吃😋。

• 7、煎好的鱼块夹出来。

• 8、底油留着用来炒蒜苗，炒软身，就倒酱油进去。关火，利用预热翻炒均匀。

• 9、蒜苗连同酱油淋在鱼块上，是不是简单，鱼香已经飘出来了……