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宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做

宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做

食材明细

主料
  • 馒头 (1个)
  • 花生米 (50g)
  • 黄瓜 (半根)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 白梨 (半个)
辅料
  • 花椒粒 (2g)
  • 小干辣椒 (3个)
  • 玉米淀粉 (适量)
  • 水淀粉 (10g)
  • 生抽 (10g)
  • 老抽 (3g)
  • (15g)
  • (15g)
  • (适量)
  • 鸡精 (2g)
  • (3g)
  • 香油 (2g)
  • (适量)
  • (适量)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

宫保馒头丁的做法步骤

  • 宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做 第2张

    1、花生米小火炒熟去皮凉凉

  • 宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做 第3张

    2、葱姜蒜切末

  • 宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做 第4张

    3、胡萝卜,黄瓜切丁

  • 宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做 第5张

    4、白梨切丁

  • 宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做 第6张

    5、生抽,老抽,白糖,醋,盐,鸡精,水淀粉,葱姜蒜混合均匀,加一点清水搅匀

  • 宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做 第7张

    6、馒头切丁备用

  • 宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做 第8张

    7、馒头丁裹玉米淀粉

  • 宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做 第9张

    8、油温4成热下入馒头丁,炸至金黄捞出

  • 宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做 第10张

    9、锅中放油,小火煸炒花椒,辣椒出香味

  • 宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做 第11张

    10、下入胡萝卜丁,煸炒断生

  • 宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做 第12张

    11、下入馒头丁,黄瓜丁,白梨丁翻炒均匀

  • 宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做 第13张

    12、将碗芡搅均匀,下入,过15秒开始翻炒均匀

  • 宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做 第14张

    13、最后下入花生粒,翻炒均匀,关火淋香油

  • 宫保馒头丁的做法 宫保馒头丁怎么做 第15张

    14、出锅装盘