剁椒酱香鸡翅的做法 剁椒酱香鸡翅怎么做
“最好吃的菜就是家常菜,最体贴的菜也是家常菜。按以前要是有什么节日之类的,我们肯定是选择在外面寻味聚餐。现在不会了,现在我们宁愿在家里DIY,哪怕是炒个青菜煎个鱼,我们也喜欢在家里吃。因为在外面吃味儿就是那样子,辣的辣S人,咸的咸S人,甜的又甜的让人无语。在家里我可以按家人的喜欢来添加调味品的用量,像婆婆现在牙齿比较会上火,她又是十分的爱吃辣,所以这辣味我们只能选择微辣,但在外面吃,有时候提了要微辣,菜一上来学是辣的呱呱叫哦。所以在家里吃,有时候不只是卫生干净,还有的就是适合哦。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒酱香鸡翅的做法步骤
1、备料鸡翅,剁椒,酱油,料酒。
2、锅里加水煮开,将鸡翅下锅焯制备用。
3、锅里加少许色拉油,将焯好的鸡翅及蒜头下锅。
4、煎炒至鸡翅出油出味。
5、再将调好的酱汁加至在锅里,并加入半小碗清水,煮至汤汁稠浓即可。
6、这样子一份剁椒酱味鸡翅就完成了。
小窍门
想要鸡翅在煎制的时候不要粘在锅上,那我们的锅就要烧的热一点。锅烧热了再下鸡翅,那鸡翅一出油就自然而然不会粘锅了。