家常冻羊肉的做法怎么做好吃又简单
家常冻羊肉的做法，亲们你们吃过猪肉冻，猪肝冻这些，很少吃过冻羊肉吧。我们今天要做的就是冻羊肉，真的是一道又美味又有特色的一道美食。我们中华民族的美食文化真的是博大精深，做法花样百出，真的学都学不完。会越研究吃法越上瘾的
主料
羊肉 ：适量辅料
葱姜 ：适量酱油 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1. 葱去根，洗净，切段； 鲜姜洗净，切片，备用；羊肉洗净切成小方块；
2.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出
3.倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等，
4.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出， 拌入淀粉搅匀开；
5.将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；吃的时候用刀切块就可以
