剁椒酱香蒸物的做法 剁椒酱香蒸物怎么做

“蒸菜是中餐的一种重要烹饪方式，蒸的工艺相对于其他烹饪，能保持食物的营养和有滋有味，油脂减少，堪称为最适宜的健康饮食方式。
重口味的人对于蒸菜来说，可能清单无味，但是今天介绍的蒸菜不仅开胃好吃，还是素菜，健康吃饱不长肉，减肥的必备的菜，开胃好吃不上火，还不长肉。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

剁椒酱香蒸物的做法步骤

• 1、准备食材：南瓜、金针菇、豆角、黄豆酱、香葱等；

• 2、南瓜洗净，去瓤，去皮、切块；

• 3、金针菇一根一根撕开，洗净沥干水；PS：太长的金针菇可以切段

• 4、用一个大的蒸盘，底放南瓜，上面放金针菇；

• 5、把剁椒、豆瓣酱放入，再放盐、淋油；

• 6、蒸锅中水煮沸之后放入；

• 7、盖上盖子蒸8分钟；

• 8、蒸好之后撒上葱花，拌均即可享用。

小窍门

1.南瓜要挑选粉甜的；
2.金针菇太长可以切段；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。