剁椒酱鱼香豆腐的做法 剁椒酱鱼香豆腐怎么做

“生活就是美丽多姿的，同样的一种食材可以用不同的烹饪手法来制作就会有不同的风味。今日，我就来一款剁椒酱鱼香豆腐。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒酱鱼香豆腐的做法步骤

• 1、准备食材：豆腐1块，葱姜蒜末，剁椒酱。

• 2、将豆腐切小块在开水锅中焯烫，去除豆腥味。

• 3、剁椒酱用刀剁碎。

• 4、调鱼香汁：碗中放入料酒，生抽，蒸鱼豉油，香醋，白砂糖，食盐。

• 5、起锅烧油，油七成热炒香剁椒酱盒葱姜蒜末。

• 6、倒入豆腐进行煸炒。

• 7、倒入鱼香汁调味和收汁。

• 8、汤汁将要收干之时，关火盛盘。

• 9、成品图。