剁椒蒸翅根的做法 剁椒蒸翅根怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒蒸翅根的做法步骤

• 1、翅根洗干净，用刀划开，放盐，料酒腌一会备用

• 2、泡椒，姜，葱切碎！还有备好的豆瓣酱，花椒粒

• 3、锅里面倒少量的油，先放入泡椒炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油

• 4、最后加入葱末，姜末，花椒粒，冰糖稍微炒一会关火🔥

• 5、炒好的香料倒入翅根里面，再加少量的盐（因为之前腌的时候放盐了，豆瓣酱也咸），胡椒粉，十三香，生抽，老抽！

• 6、抓匀后，放入蒸锅中，大火🔥蒸30分钟左右，翻扣在盘子里面，撒上香菜即可！！！