茄子烧苦瓜的做法 家常菜----茄子烧苦瓜 茄子烧苦瓜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子烧苦瓜的做法步骤

• 1、将茄子清洗干净，去蒂，去皮切成滚刀块，装入盘中待用。

• 2、平底锅放油烧热，倒入茄子块煎。

• 3、将茄子煎成金黄色。

• 4、煎熟，铲出，装入盘中待用。

• 5、将苦瓜清洗干净，剖开，去瓤，切成片，青椒清洗干净，去蒂，籽切成片，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。

• 6、热锅放油，爆香葱姜末，放入苦瓜片，青椒片翻炒均匀。

• 7、倒入茄子翻炒均匀，加入精盐，五香粉，稍微煨一会儿。

• 8、将苦瓜茄子烧熟，最后加入味精调味，撒入蒜末。

• 9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。