苦瓜炒茄子的做法 苦瓜炒茄子怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜炒茄子的做法步骤

• 1、食材：苦瓜、茄子。

• 2、将茄子去蒂和苦瓜一起清洗清洗捞出。

• 3、将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。

• 4、茄子放在案板上切成滚刀块。

• 5、放入盘中。

• 6、用微波炉高火叮3分钟。

• 7、开门取出。

• 8、将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。

• 9、起锅倒油烧热，下入茄子翻炒翻炒。

• 10、接着，合入焯好的苦瓜，加适量的清水。

• 11、翻炒翻炒。

• 12、然后，加适量的盐。

• 13、加适量的生抽。

• 14、调味炒匀即成。