鸭子烧苦瓜的做法 鸭子烧苦瓜怎么做

“鸭子烧苦瓜是家常菜，也是一道名菜。特别适合夏天吃，清热解毒效果特别好。也是开胃下饭菜。营养丰富的鸭子肉鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸭子烧苦瓜的做法步骤

• 1、备好食材

• 2、苦瓜去瓤切条切丁

• 3、苦瓜先烧开水绰一下去草酸

• 4、鸭子肉切丁加豆粉盐生抽拌匀

• 5、锅中油热炒姜蒜辣椒泡菜

• 6、加豆瓣酱酱油炒香

• 7、加鸭子肉炒香加料酒去腥1碗水烧开中小火烧10分钟放入苦瓜

• 8、烧入味

• 9、汤汁收干加鸡精出锅。

小窍门

鸭子肉烧苦瓜加入泡菜泡椒更提鲜。