鸡蛋烧苦瓜的做法 鸡蛋烧苦瓜怎么做

“最近崽崽戒奶成功，辅食刚刚学着吃饭，我在瘦身减肥，饮食以清淡为主。宝宝吃蛋，我吃苦瓜。吃多了清炒苦瓜片，试试鸡蛋烧苦瓜吧。淡淡的清苦中带着淡淡的蛋香。。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋烧苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜刷子刷洗干净，用刀直着切左着切右着切，（切花好入味），注意不要切断了。

• 2、切完花的苦瓜切成这样合适的宽度

• 3、热油下锅，小火慢煎一下

• 4、煎到变色以后捞出控油待用。

• 5、热锅下油打入鸡蛋，煎到两面金黄，弄成大块状

• 6、煎好的鸡蛋，放入苦瓜翻炒

• 7、放入一小饭碗水，盖锅盖煮等收汁放入姜末，番茄酱，盐调味出锅即可。

• 8、最后就是这样子出锅了，清淡的口味，淡淡的清苦，淡淡的蛋香。儿童比较好接受的口味

小窍门

煮不要放太多水，放一小饭碗水煮一下苦瓜能熟透一些，苦味会淡一些，还能吸收一下蛋香。番茄酱看个人口味可以不放。