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卤蛋板栗烧鸡的做法 卤蛋板栗烧鸡怎么做

卤蛋板栗烧鸡的做法 卤蛋板栗烧鸡怎么做

食材明细

主料
  • 鸡肉 (1000克)
  • 板栗 (适量)
  • 鸡蛋 (4个)
辅料
  • 葱段 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 蒜头 (适量)
  • 辣椒 (4个)
  • 八角 (2个)
  • 咸鲜 (口味)
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

卤蛋板栗烧鸡的做法步骤

  • 卤蛋板栗烧鸡的做法 卤蛋板栗烧鸡怎么做 第2张

    1、鲜鸡半只鸡切块洗净

  • 卤蛋板栗烧鸡的做法 卤蛋板栗烧鸡怎么做 第3张

    2、去壳鲜板栗两袋

  • 卤蛋板栗烧鸡的做法 卤蛋板栗烧鸡怎么做 第4张

    3、葱段姜片蒜头干辣椒八角取适量备用

  • 卤蛋板栗烧鸡的做法 卤蛋板栗烧鸡怎么做 第5张

    4、锅中加水烧开

  • 卤蛋板栗烧鸡的做法 卤蛋板栗烧鸡怎么做 第6张

    5、水开后放入鸡肉

  • 卤蛋板栗烧鸡的做法 卤蛋板栗烧鸡怎么做 第7张

    6、鸡肉过水去血水杂质后捞出控水备用

  • 卤蛋板栗烧鸡的做法 卤蛋板栗烧鸡怎么做 第8张

    7、锅中放适量食用油烧至七八成热放入鸡肉翻炒

  • 卤蛋板栗烧鸡的做法 卤蛋板栗烧鸡怎么做 第9张

    8、炒至鸡肉外表金黄放入葱段姜片蒜头继续翻炒两分钟左右

  • 卤蛋板栗烧鸡的做法 卤蛋板栗烧鸡怎么做 第10张

    9、这时锅中加入热水放入八角老抽鸡蛋盖锅盖

  • 卤蛋板栗烧鸡的做法 卤蛋板栗烧鸡怎么做 第11张

    10、烧开后炖煮十分钟后把鸡蛋去壳重新放入锅内继续开小火慢炖约20分钟后加入食盐调味装盘

  • 卤蛋板栗烧鸡的做法 卤蛋板栗烧鸡怎么做 第12张

    11、装盘吃饭

小窍门

加水的时候最好倒开水这样鸡肉就不会硬