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板栗烧鸭的做法 板栗烧鸭怎么做

板栗烧鸭的做法 板栗烧鸭怎么做

食材明细

主料
  • 鸭子 (半只)
  • 板栗 (适量)
  • 干辣椒 (几个)
  • 冰糖 (几颗)
  • 豆瓣酱 (半勺)
  • 啤酒 (半罐)
  • (适量)
  • 白酒 (少许)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

板栗烧鸭的做法步骤

  • 板栗烧鸭的做法 板栗烧鸭怎么做 第2张

    1、准备好鸭肉,清洗干净,剁成大块。

  • 板栗烧鸭的做法 板栗烧鸭怎么做 第3张

    2、板栗清洗干净。

  • 板栗烧鸭的做法 板栗烧鸭怎么做 第4张

    3、鸭肉凉水上锅加姜片和少许白酒焯水。

  • 板栗烧鸭的做法 板栗烧鸭怎么做 第5张

    4、焯好水的鸭肉过凉水清洗干净浮沫。

  • 板栗烧鸭的做法 板栗烧鸭怎么做 第6张

    5、鸭肉用豆瓣酱和啤酒抓匀腌一会儿待用。

  • 板栗烧鸭的做法 板栗烧鸭怎么做 第7张

    6、起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色。

  • 板栗烧鸭的做法 板栗烧鸭怎么做 第8张

    7、糖成微黄色时,下鸭肉和姜块、干辣椒翻炒均匀,炒出香味。

  • 板栗烧鸭的做法 板栗烧鸭怎么做 第9张

    8、炒好的鸭肉和板栗一起放入电高压锅,焖炖20分钟,时间结束后,加盐、鸡精、蚝油调味即可出锅。

  • 板栗烧鸭的做法 板栗烧鸭怎么做 第10张

    9、起锅装盘。

  • 板栗烧鸭的做法 板栗烧鸭怎么做 第11张

    10、好了。

  • 板栗烧鸭的做法 板栗烧鸭怎么做 第12张

    11、来一块😁。