板栗烧鸭的做法 板栗烧鸭怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
板栗烧鸭的做法步骤
1、准备好鸭肉,清洗干净,剁成大块。
2、板栗清洗干净。
3、鸭肉凉水上锅加姜片和少许白酒焯水。
4、焯好水的鸭肉过凉水清洗干净浮沫。
5、鸭肉用豆瓣酱和啤酒抓匀腌一会儿待用。
6、起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色。
7、糖成微黄色时,下鸭肉和姜块、干辣椒翻炒均匀,炒出香味。
8、炒好的鸭肉和板栗一起放入电高压锅,焖炖20分钟,时间结束后,加盐、鸡精、蚝油调味即可出锅。
9、起锅装盘。
10、好了。
11、来一块😁。