板栗烧鸡的做法 板栗烧鸡丨秋食板栗健胃补肾 板栗烧鸡怎么做

“板栗烧鸡是一道传统名菜，在东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

板栗烧鸡的做法步骤

• 1、先将板栗去皮。

• 2、放入锅中煮5分钟后，捞出剥壳。

• 3、锅中烧油，油热放入去过壳的板栗。

• 4、把鸡肉切成小块。

• 5、锅中放少许油，加入一勺白糖。

• 6、炒出糖色。

• 7、把鸡肉，葱，干辣椒，姜片，蒜片一起放入。

• 8、炒至鸡肉变色加入，豆瓣酱，生抽，料酒，胡椒粉，盐翻炒均匀。

• 9、倒入没过鸡肉热水，放入板栗。盖上锅盖小火焖，15分钟。

• 10、15分钟后打开锅盖加入青红椒翻炒均匀。

• 11、大火收汁撒上葱花装盘即可！！！