酱爆虾碌的做法 酱爆虾碌怎么做

“酱爆虾碌，酱虾色泽明亮鲜艳，外壳焦香，酱香美味，大个的海虾膏质多，一口咬下酱汁溢出肉质鲜爽，吃得可是齿颊留香。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱爆虾碌的做法步骤

• 1、材料：海虾500克，蒜头，姜，香菜，沙茶酱油适量

• 2、海虾剪去头尖部位和脚须，大海虾切成三段。

• 3、姜切丝，蒜拍碎，香菜洗净切段

• 4、热油锅放姜丝，蒜炒香，再放入一勺子沙茶酱爆香

• 5、倒入虾碌翻炒

• 6、不断翻炒，然后盖上锅盖焖10秒左右让虾够熟，揭开锅盖再炒片刻（这样炒过更香）因为这次的海虾比较大，所以盖上锅盖焖煮下会容易熟

• 7、撒上香菜

• 8、翻下即可出锅

• 9、外里酱香内里肉质鲜味的酱爆虾碌