血浆鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭肉 ：半只
鸭血 ：鸭血适量
姜 ：适量
青椒 ：适量
啤酒 ：适量
盐 ：少许
鸡精 ：少许

辅料

具体步骤

1. 鸭肉洗净，切块。

2. 姜切丝

3. 青椒切片

4. 锅烧热，下鸭肉下去干炒，（不需要放油，鸭肉炒会会出很多油）放盐～炒干水份加入适量啤酒，盖上锅盖。

5. 看，随时看锅内的情况，防止煮干烧焦，现在已经可以闻到香味啦。这个时候可以加入姜丝了。

6. 下姜丝和辣椒翻炒。

7. 接着加入鸭血，注意：鸭血加入后要立即翻炒。（鸭血最好要那种新鲜刚杀好的鸭血，我这个是在外面买的，所以总感觉没那么好。）

8. 片刻翻炒后，加鸡精。成品，出锅。（鸭血少了点）

烹饪技巧

煮鸭肉时不需要放油，因为鸭肉比较肥里面会有大量油出来。