豉香酱爆虾的做法 豉香酱爆虾怎么做

“这几天忙着补习漏上的兴趣部落酋长培训课程，天天看手机看到眼睛发疼，心姐好久没给亲们上菜谱了，今晚决定做夜猫子给新们上上菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉香酱爆虾的做法步骤

• 1、热锅冷油，下入豆豉、姜片炒香。

• 2、出香后，加入泡辣椒1茶匙继续爆炒，亲们要记住，泡辣椒要连同酱油一起勺下锅。

• 3、香锅后，倒入海虾翻炒均匀，这一步要炒到虾壳香脆。

• 4、炒至香脆后，沿锅边淋入清水1汤勺，然后不盖锅盖，用中小火煮2分钟。

• 5、海虾入味后，直接装盘子出锅。

小窍门

温馨提示：
心姐平常喜欢用蠔油取代味精，但这道菜菜的海虾本身已经足够清甜味了，所以不需要再加入蠔油。