卤水鸭掌翅怎么做好吃又简单
卤水鸭掌翅是一道美味可口的家常美食，它的做法也很简单，食材也很简单，卤味是大家都很爱的一款美食，它的色泽也很诱人，让人食欲大增，鸭掌翅的营养价值丰富，含有丰富的胶原蛋白，多吃还能起到养颜美容的功效。而且还能下饭招待客人当下酒菜，老少皆宜，建议大家都动手做起来吧。
主料
鸭掌 ：500g辅料
桂皮 ：10g小茴香 ：5g
老抽 ：250g
香叶 ：10g
生抽 ：100g
八角 ：10g
糖 ：100g
甘草 ：5g
清水 ：800g
具体步骤
1.鸭掌，鸭肾，鸭翅卤水：生抽，老抽，卤水香料，糖
2.鸭肾用鸭抓捏洗净
3.鸭掌，鸭翅，鸭肾都洗净了 放锅里 放适量清水大火煮
4.煮开了再煮5分钟
5.捞起洗净
6.主料焯过洗净沥干水
7.卤水香料：桂皮10克，香叶10克，甘草5克，八角10克，小茴香5克（喜欢麻辣的 可以增加辣椒，花椒）
8.砂锅放老抽250克，生抽100克，糖100克，清水800克卤水 全部卤水材料放瓦锅里大火煲开改小火煲30分钟
9.将鸭掌翅膀鸭肾统统放 进卤水里 大火煲开
10.改小火煲20分钟
11.虚火10分钟
12.虚火时间太长了 泡的色深了
调料加了香料要先煲30分钟熬制成卤水
