关于卤水的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟卤鸭爪凤爪啃起来特别的带劲儿，可以下饭也可以当零食吃，自己在家里做一道懒人卤水鸭爪凤爪，香飘飘的卤水浸泡过的鸭爪凤爪，晾一晾以后味道大赞，蛋白质营养...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟卤水瘦肉心片，营养美味又令人回味无穷。从很小的时候开始，我就已经很喜欢吃卤水的东西，因着那股酱汁，因着那种香味，觉得只要是卤水的东西都特别香特别好吃...

“这个菜是参照我们泸州那边凉拌鱼，革新过来的。鱼肉细嫩，微带卤肉的香味道。我用了卤水加油辣椒，鱼肉麻辣，五香。很值得好吃嘴试试”食材明细主料鲤鱼（500克）油辣子（适量）香油（适量）味精（适量）辅料卤熟五花肉（50克）小葱（适量）花椒油（...

“简单易做的卤水蛋，晚上提前煮好卤至第二天，五香入味又好吃。”食材明细主料卤料（1包）鸡蛋（6个）辅料盐（适量）老抽（适量）五香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）五香卤水蛋的做法步骤1、鸡蛋洗净。2、煮锅里倒入清水，煮开后放入鸡蛋，把...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪舌头：半只猪耳朵：1只鸭肫：1只辅料八角：少许香叶：少许白芷：少许小茴香：少许豆蔻：少许酱油：少许盐：少许白糖：少许桂皮：少许具体步骤1.猪耳朵洗净2.卷成卷,(这...

大家都应该比较喜欢吃卤菜，有一些人家会自己制作卤菜，这个时候就需要用到卤水，而且还要了解卤水量和卤货量的比例，才能制作出好吃的卤菜。很多年轻人都不知道这个比例是多少了，所以今天我们就来了解一下。一、卤水量和卤货...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时卤水羊肚属于卤酱菜，属于补气食谱，补虚养身，健脾开胃，做出的羊肚香糯可口。卤水中含有多种调味料，肴至数小时可制成，卤出来的羊肚有种独特的风味，让人食用的...

食材明细主料鹅翅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）卤水汁（适量）料酒（适量）五香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）卤水鹅翅的做法步骤1、鹅翅，葱，姜，卤水汁，料酒。2、把鹅翅，姜，葱冷水下锅煮。3、煮开后加一点料酒。4、煮到酒味没啦，就把鹅翅捞起...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟卤水豆腐小炒土猪肉是一道非常美味的家常菜呢。卤水豆腐小炒土猪肉的主要食材有卤水豆腐和土猪肉，做出来的卤水豆腐小炒土猪肉满满都是卤水豆腐的香气...

食材明细主料花生（750g）辅料香叶（适量）盐（适量）八角（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）小茴香（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤水花生的做法步骤1、买来的生花生冲洗干净2、把花生捏出缝便于入味也可以装到厚袋子里用重物压3...

食材明细主料千张皮（2张）香料包（1个）美人椒（适量）辅料老抽（适量）味极鲜生抽（适量）糖（少许）鸡精（一勺）胡椒粉（适量）麻辣鲜（适量）香油（一勺）花椒油（少许）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤水素鸡的做法步骤1、千张两张切成长条2、像这样把条...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时这道特制卤水蹄膀，，我相信这道菜不管是谁，哪个年龄阶段的人看到他应该都会非常的喜爱，就从他金黄色的外观来说，看着就让人食欲大增，垂涎三尺，外面的那个皮肉，...

食材明细主料牛肋骨（1000克）辅料姜（1块）香叶（5片）芹菜（2根）胡萝卜（1根）洋葱（半个）蒜仔（10粒）八角（2颗）青椒（1个）香菜（1小把）配料盐（适量）生抽（适量）熟花生米（适量）熟芝麻（适量）红椒粒（适量）蒜米（适量）红油（适量）微辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤水牛...

“以前，在潮汕过年时，准备一整只卤鹅作为年末的大菜祭拜祖先，告慰先人这一年全家勤劳殷实。但随着生活的好转，年夜饭有越来越多的选择，这一风俗开始演变，但逢年过节宴请宾客时，潮汕人还是喜欢来一道卤水拼盘，常见的有卤鹅和卤...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟自制卤水排骨是一道美味的家常菜，卤好的排骨色泽艳丽，肉质鲜美，又嫩又香，吃起来回味无穷，而且排骨有着滋阴润燥、益精补血的功效，适用于气血不足的人群。制...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时卤水鸭杂是一道主要以鸭翅、鸭掌、鸭肝、鸭脖以及八角、冰糖、香叶、红椒等其他辅料烹制而成的一道家常菜，再淋上一勺老卤汁，烹制过程简单，味道又鲜美十...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时卤水拼盘的卤汁是用多种材料制作而成，独有的香味浸透着荤肉的鲜香，咸香中带着微辣，时时刻刻在刺激着你的微辣。卤制后的鸡蛋，咸香可口；鸡爪的香弹有韧性，五...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天教大家制作卤水鸡脚卤鸡蛋。其实方法也很简单，平时我们在闲暇的时候会吃一些卤制的食品，卤制的食品的味道也很不错，因为是自己做的，而且腌料用到都是...

“鸭子卤水拼盘，通过细火漫炖卤出来的卤水拼盘，相信没有不喜欢的，无论是当零食，或主菜宴客，都是令人无可抗拒的，一边啃着各种鸭的卤味，一边看军事新闻，简直妙不可言～爽😜”食材明细主料大鸭腿（1个）鸭脚（4个）鸭胗（4个）鸭翅膀（4个）生抽（12...

餐饮提问：潮聚轩卤水鸭脚加盟费要多少，怎么样？yang621回答：现这种在社会上名气不是很好的连锁店，在乡下开个连锁店，我觉得还是非常不错的，毕竟这个连锁店的加盟费只需要五六万块钱嘛，不过我可一点也没有贬低这个连锁店的意识，...

“下酒好菜，配面条也行”食材明细主料牛腱子（一条）辅料老卤水（一瓶）红糖（2勺）香叶（少许）八角（几粒）干辣椒（少许）红烧酱油（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤水牛肉的做法步骤1、买回的牛键清洗干净，浸泡一会2、煮锅放入冷水，放入...

“潮汕卤水在讲究色、香、味的前提下，会悄悄偏甜。至于卤汤的制作及配料，在前面的“卤肘子”里有祥细介绍，所以就不再重复。有感兴趣的朋友可前往查阅。”食材明细主料五花肉（1000g）辅料老卤汤（1煲）其他（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时...

“为了招待重要客人特意做的菜，提前预备好牛腱和牛骨头熬成高汤。这个卤水属于清淡型，如果想吃重口味的可以放辣椒和豆瓣酱😄。”食材明细主料牛腱（适量）辅料牛尾（适量）牛骨（适量）调料大葱（适量）红葱（适量）姜（适量）卤料包（适量）原味（口...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟大家一听这个名字就知道这道菜是一道家常菜，家常烩卤水豆腐，而且食材都是很家常的食材，所以制作的方法也是很简单的很家常的方法，但是家常次啊的话其实是...

“以前都是超市买卤水汁，今天尝试自己调制，也很不错！少了不少添加剂，健康并快乐着吃。用高汤+老卤+香料+老抽调制，蛋选用鸭蛋，比鸡蛋香得多。锅选用沙锅，家里的裂开了，只好用汤煲。初次卤东西要先卤肉类，再卤蛋跟豆腐。才香甜...