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家常卤鸭脖鸭掌的做法 家常卤鸭脖鸭掌怎么做

家常卤鸭脖鸭掌的做法 家常卤鸭脖鸭掌怎么做

食材明细

主料
  • 鸭脖 (6根)
  • 鸭掌 (12个)
辅料
  • 香叶 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 花椒 (适量)
调料
  • (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 黄豆酱 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

家常卤鸭脖鸭掌的做法步骤

  • 家常卤鸭脖鸭掌的做法 家常卤鸭脖鸭掌怎么做 第2张

    1、洗好

  • 家常卤鸭脖鸭掌的做法 家常卤鸭脖鸭掌怎么做 第3张

    2、剁好鸭脖,凉水下锅放葱姜料酒焯水。

  • 家常卤鸭脖鸭掌的做法 家常卤鸭脖鸭掌怎么做 第4张

    3、焯水后洗干净。

  • 家常卤鸭脖鸭掌的做法 家常卤鸭脖鸭掌怎么做 第5张

    4、姜,花椒香叶桂皮八角适量。

  • 家常卤鸭脖鸭掌的做法 家常卤鸭脖鸭掌怎么做 第6张

    5、配料加入后再来少许黄豆酱耗油料酒生老抽盐腌制一夜。

  • 家常卤鸭脖鸭掌的做法 家常卤鸭脖鸭掌怎么做 第7张

    6、第二天水开倒入腌制好的鸭脖鸭子一点冰糖炖一个小时。

  • 家常卤鸭脖鸭掌的做法 家常卤鸭脖鸭掌怎么做 第8张

    7、需要吃辣的炖的时候放入小辣椒。炖好泡两小时左右,入味十足。