甜酸菊花茄子的做法 甜酸菊花茄子怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

甜酸菊花茄子的做法步骤

• 1、长茄子一个

• 2、切成一寸半左右的段，然后横竖着切，注意不要切到头，下面留一厘米左右

• 3、放盐放水腌制5-6分钟

• 4、挤去水份，然后沾淀粉

• 5、热锅放油烧热放茄子

• 6、炸成焦黄盛出

• 7、烧油锅八成热二次复炸，盛盘

• 8、锅里底油，倒入一勺番茄酱和一勺番茄沙司，放一勺白醋，放两勺白糖，放少许盐，放少许水，水淀粉勾芡，浇一勺热油

• 9、将酸甜姜汁撒到茄子表面。