红烧牛肉炖土豆的做法 红烧牛肉炖土豆怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧牛肉炖土豆的做法步骤

• 1、牛腩提前浸泡出血水洗净备用。

• 2、葱姜蒜，花椒，八角和草果备用。

• 3、两个土豆去皮切块浸泡水中备用。

• 4、牛肉冷水入锅焯水，加姜片和料酒去腥。

• 5、珐琅锅预热入油烧热，放入大料葱姜蒜爆香。

• 6、放入焯水后的牛肉煸炒一下。

• 7、加入豆瓣酱，生抽，老抽，白酒翻炒均匀。

• 8、倒入开水抹过牛腩中火煮沸。

• 9、转小火慢炖四十分钟左右。

• 10、牛腩八八成熟饭是放入土豆同煮。

• 11、加少许盐调味。

• 12、土豆熟后收汁即可出锅。

• 13、成品图。

小窍门

美美的下饭菜来喽！祝您生活愉快！