拉条子有什么特殊意思？拉条子的美食有哪些？

众所周知，中国新疆是人美、地方美、美食多的地方，新疆的美食有大盘鸡、羊肉串、馕等，这些新疆美食大家都应该听过，那么拉条子大家知道是新疆什么美食吗?下面我来给大家介绍拉条子有什么特殊意思?

一、拉条子有什么特殊意思

拉条子是菜的名字，也是新疆拌面的地方俗称，这是新疆当地人们比较常吃的面食，一般都是回族的人开的饭店。

拉条子是别放白面条、羊肉、牛肉、蔬菜等食材做出的美食，新疆的牛肉、羊肉是当地的特色，当地的肉牛羊肉真的百吃不厌，口感劲道，一点也没有膻味，非常适合小孩、老人吃的肉。

说完了肉，新疆拉条子里的蔬菜也不得了，蔬菜的种类繁多，有韭菜、芹菜、豆角等。

最后，说一下面条，做出的面条是否均匀、劲道、爽滑就能看出来该饭馆师傅的功底。一碗正宗新疆拉条子是喷香诱人，回味无穷的美食。

二、拉条子的美食有哪些

1.新疆炒拉条，使用羊肉、香菇、西红柿、豌豆、盐等材料做出的一碗香喷喷的碗面。

2.新疆拉条子拌面，要用羊肉、面粉、黄瓜、大蒜、西红柿等做出的美食，做法也很简单，简单的炒拉条也适合在家里做着吃。

3.新疆过油肉拌面，这是做拌面饭馆的招牌特色菜品，过油肉拌面最重要的就是里面的肉，口感饱满、肉汁四溢、软嫩爽口。

4.油醋拉条子，喜欢辣酸味的小伙伴可以选择吃这碗拉条子，用面、醋、辣椒油等草料做成的美食。

5.新疆芹菜拉条子，用面、芹菜、羊肉等做成的一碗热乎乎的拌面，吃起来爽口弹牙，劲道有味。

今天简单地讲了拉条子的具体意思，看了这篇文章，大家如果想吃拉条子，最好去新疆当地品尝正宗拉条子，很少地区的拉条子的牛肉、羊肉有新疆地区的肉大饱满。如果你十分想吃拉条子，也可以自己动手做，虽然没有饭馆做的正宗，但是自己也可以学会一款新疆菜，何乐而不为呢。