热菜

红烧牛肉土豆豆角的做法红烧牛肉土豆豆角怎么做

飘香香热菜 2.05W

红烧牛肉土豆豆角的做法红烧牛肉土豆豆角怎么做

“牛年到了，多吃牛肉，这样才能牛气冲天！今天红烧牛肉加了豆角和土豆，太下饭了。”

食材明细

主料

牛肉（一碗）
土豆（一个）
豆角（一把）

辅料

清水（半锅）

调料

食用油 （适量）
冰糖（一小把）
料酒（一勺）
老抽（一勺）
花椒（适量）
八角（适量）
桂皮（一块）
香叶（两个）
小茴香 （一小勺）
丁香（少许）
肉蔻（一个）
草果（一个）
白芷（一片）
陈皮（一片）
茶叶（少许）
葱（一小段）
酱（两片）
蒜（两三瓣）
盐（适量）

原味（口味）
烧（工艺）
一小时（耗时）
高级（难度）

红烧牛肉土豆豆角的做法步骤

1、将土豆洗净去皮切成块，将豆角洗净撕去两头和筋络，掰成小段。
2、将牛肉清洗干净切成小块。
3、将牛肉放入沸水略煮片刻捞出。
4、锅中倒入适量的食用油，抓一小把冰糖。
5、小火加热，用铲子敲碎冰糖。
6、用铲子搅动呈焦糖色。
7、下入牛肉块翻炒，使牛肉块滚上糖色。
8、加一勺老抽，翻炒牛肉块，继续上色。
9、加入半锅清水。
10、加一勺料酒。
11、水沸后放入上述除盐以外的所有调料。
12、加一点茶叶，有助于牛肉软烂入味。
13、盖上盖子待牛肉焖15分钟后加入土豆和豆角。
14、盖上盖子中小火继续焖30分钟后加适量的盐。
15、用铲子翻一翻。
16、然后大火几分钟收收汤汁就可以关火了。
17、出锅装盘就可以上桌了。

TAG标签：首发红烧红烧牛肉土豆豆角的做法豆角牛肉红烧牛肉土豆豆角怎么做好吃红烧牛肉土豆豆角的做法步骤土豆红烧牛肉土豆豆角怎么做红烧牛肉土豆豆角的家常做法红烧牛肉土豆豆角的最正宗做法红烧牛肉土豆豆角 #